春分，二十四节气中的第四个节气

此时太阳直射赤道昼夜几乎等长

它不仅象征着阴阳调和

更预示着大地即将步入一片生机盎然的繁华盛景

春分是一年中最美的节气

春到此处，草长莺飞

此刻田野间的麦苗抽出新绿，群花争艳斗丽

正是万物复苏、生命绽放的时节。

那么，咱们幼儿园可以组织哪些活动呢？

一  春分竖蛋

每年的春分，世界各地都会做一项神秘实验的名字叫做......竖蛋❗

春分竖蛋，也称春分立蛋，是指在每年春分这一天。

各地民间流行的"竖蛋游戏"，这个中国习俗也早已传到国外，成为"世界游戏" 。

为什么要在春分这一天竖鸡蛋呢?

春暖大地，万物生长，"立蛋"除有立住鸡蛋的本意，亦有"马上"、"添丁"之意，意味着人们祈祷人丁兴旺，代代传承之意。这同时也象征立住朝气蓬勃，立住稳稳当当，顺利开启新一年的好运。

√为幼儿准备生鸡蛋，请幼儿使用画笔先给鸡蛋做个“变装”，幼儿再小心翼翼的把鸡蛋竖在桌子吧

√全园发起亲子挑战，看哪些家庭完成竖蛋任务，便可以来园所领取茶叶蛋哦！

二  吃春饼

在立春时，古人们会用面皮包着时令蔬菜来吃，这就是春饼，意为五谷丰登，农苗兴旺！到了清代，春饼内馅就非常丰富了，而现在，大家可以把自己喜欢吃的都往里包。

当孩子们用稚嫩的小手用自己乐意的方式裹卷出“可可爱爱”的“春卷”，满满“炫耀〞而得意“欣赏”时，我们知道，春天的味道，已在他们的指尖流向心底，已从他们的眼眸映射心灵！

√为幼儿准备蔬菜：黄瓜、胡萝卜、菠菜……，请幼儿清洗食材并切成丝备用，教师辅助把鸡蛋炒熟，把蔬菜炒熟。

√幼儿把面皮擀薄刷油上锅蒸熟。

√幼儿自行卷菜进食哦。

三  太阳糕

太阳糕又称为“春糕”，既是供品，又是应节的食品，在《燕京岁时记》中有“以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之太阳糕”，也就是用糯米粉和成的面团，做成小饼子后依次叠放，上面画上太阳或公鸡的模样，寓意“太阳高升、步步高”、“金鸡报晓、日日好”，里面的馅料也大多是甜口的，比较符合春季“省酸增甘”的饮食习惯，吃好了更健康，民间更有尝一口太阳糕，五谷丰登，再尝一口，吉运满年的美好寓意。

太阳糕制作过程：

所需食材：糯米粉1碗，豆沙馅适量，红糖2勺，黑芝麻小半碗。

1、找一个合适的大碗，倒入糯米粉，少量多次地加入清水，将糯米粉揉成软硬适中的糯米团。

2、将糯米团揉成长条，切成大小一致的小剂子，随后用擀面杖轻轻擀成半厘米厚的小圆饼，待蒸锅上汽后蒸10分钟左右。

小贴士：糯米粉粘性较大，在蒸的时候可以将盘子上刷少许油或是垫一个吸油纸，以免蒸好后黏在篦子上，不易脱落。

3、黑芝麻用小火炒熟放入碗中，加入2勺红糖，适量的豆沙馅，搅拌均匀备用，不喜欢黑芝麻颗粒感的朋友，可以将黑芝麻研碎后再混合。

4、糯米饼蒸好后拿出晾至温热，一层糯米饼上涂抹一层调制好的馅料，这样连续叠放5层糯米饼。

5、全部叠放整齐后，太阳糕基本上就算完成了，最后用筷子在上面画一个太阳的形状即可。

春分这天是孩子们放风筝的好时候，甚至大人们也要参与。温柔的春风里，人们在空地上肆意奔跑，春分的户外活动不妨安排一场放风筝的活动吧。

春分这一天农民家里都要吃汤圆，还要把十多个或二三十个不包心的汤圆煮好，用细竹叉扦好置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。咱们园所的户外种植区要不要实践一下呢？

草木开始变绿，鲜花盛开，春耕备耕也进入了关键时期。此时，人们要注意调整饮食习惯，多食用清淡、营养丰富的食物，以保持身体健康哦。